Muffins gourmands

Préparation : 20 min
Portions : 12 muffins

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  • 1/3 tasse d’huile
  • ¾ tasse de lait
  • 1 œuf
  • 1 tasse de farine de blé
  • ½ tasse de farine non blanchi
  • ¼ tasse germe de blé
  • ½ tasse de sucre d’érable Nadine Érable
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¾ tasse de pépites de chocolats blanc
  • ¾ tasse de canneberges sèches
  • 1/3 tasse d’amandes tranchées
  • Cannelle moulue et graines de lin au goût

 

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les 2 farines, la poudre à pâte, le sel et le germe de blé.
  2. Dans un autre bol mélanger l’huile, la cassonade, l’œuf et le lait.
  3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis bien remuer. Ajouter les canneberges, les amandes et les pépites de chocolat.
  4. Mettre le mélange dans un moule de 12 muffins
  5. Avant de mettre au four, saupoudrer le dessus de graine de lin et de la cannelle au goût.
  6. Cuire de 20 à 25 minutes à 350°F.
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